Туризм и турпоходыОрганизация питания
Трудности в организации питания в походе с детьми заключаются в том, что они имеют строгие ограничения в переноске груза. В связи с этим надо проделать большую работу по организации питания еще до похода.
Списаться иди созвониться со школами или поселковыми советами с целью выявить, какие продукты можно там достать. Ведь не во всех селах есть нужные продукты, порой даже отсутствует хлеб.
Насушить перед походом сухари, помня о том, что они по весу в 2 раза легче хлеба.
Найти для похода концентрированные (сублимированные) продукты, например мясные концентраты, бульонные кубики и т.п.
Эта очень важная подготовительная работа, как правило, ложится на плечи руководителя похода, учителя.
Нормы основных продуктов:
хлеб — 500 г на день или 250 г сухарей;
сахар — 100—120 г в день;
масло сливочное — 20 г порция;
мясо-тушенка — 100—120 г в день;
сыр — 30—50 г порция;
каша в брикетах — 2 брикета на 3 человека;
соль — 20—25 г на день;
крупы, макароны, вермишель — 70 г порция;
картофель — 500 г порция.
В походных условиях при закладке, например, крупы в котел, ее не взвешивают, а измеряют вес кружками. Очень важно знать, сколько по времени варятся различные продукты (табл. 10), чтобы квалифицированно составить меню. На завтрак лучше приготовить гречневую кашу (35 — 40 мин), чем перловую (1,5 ч). В противном случае дежурным придется очень рано вставать. Чтобы уменьшить время варки, крупу необходимо заранее залить горячей водой.
Списаться иди созвониться со школами или поселковыми советами с целью выявить, какие продукты можно там достать. Ведь не во всех селах есть нужные продукты, порой даже отсутствует хлеб.
Насушить перед походом сухари, помня о том, что они по весу в 2 раза легче хлеба.
Найти для похода концентрированные (сублимированные) продукты, например мясные концентраты, бульонные кубики и т.п.
Эта очень важная подготовительная работа, как правило, ложится на плечи руководителя похода, учителя.
Нормы основных продуктов:
хлеб — 500 г на день или 250 г сухарей;
сахар — 100—120 г в день;
масло сливочное — 20 г порция;
мясо-тушенка — 100—120 г в день;
сыр — 30—50 г порция;
каша в брикетах — 2 брикета на 3 человека;
соль — 20—25 г на день;
крупы, макароны, вермишель — 70 г порция;
картофель — 500 г порция.
В походных условиях при закладке, например, крупы в котел, ее не взвешивают, а измеряют вес кружками. Очень важно знать, сколько по времени варятся различные продукты (табл. 10), чтобы квалифицированно составить меню. На завтрак лучше приготовить гречневую кашу (35 — 40 мин), чем перловую (1,5 ч). В противном случае дежурным придется очень рано вставать. Чтобы уменьшить время варки, крупу необходимо заранее залить горячей водой.
Реклама